Piccolo comune in provincia di Palermo, da cui dista poco più di 30 chilometri, Cinisi è molto facile da raggiungere in aereo, vicinissima com’è all’aeroporto internazionale intitolato ai giudici Falcone e Borsellino. La sua fondazione risale al Medioevo quando nel 1382 questo piccolo feudo venne affidato ai monaci benedettini di San Martino delle Scale. Il nome Cinisi viene infatti dal termine di derivazione araba “kinisia”, ovvero “territorio appartenente alla Chiesa”.

L’antica corte benedettina, insieme alle torri di avvistamento per difendersi dai saraceni, Torre Pozzillo, Torre Mulinazzo e la Torre della Tonnara dell'Ursa, sono tutte costruite tra il 1500 e il 1600 e ancora oggi visibili lungo la costa.

Tuttavia la sua storia è probabilmente ancora più antica dati i ritrovamenti cartaginesi sulla Montagna Longa, alle spalle della città. Oggi, nei dintorn...