Vacanze aKarpathos

Apella, anche nota come la gemma di Karpatos, è stata spesso nominata tra le più belle spiagge del Mediterraneo ma in pochi conoscono la sua “sorella minore”, Small Apella. Nascosta dietro la parete rocciosa a sud e raggiungibile soltanto a nuoto, la Piccola Apella è ben più isolata e tranquilla. Ve ne innamorerete ancor prima di raggiungerle, quando la strada che porta ad Aperi vi regalerà qualche spettacolare scorcio dall’alto

Emblema culinario dell’isola sono senza dubbio i Baby shrimps, piccolissimi e gustosissimi gamberetti di cui abbondano le acque locali e serviti solitamente fritti. Tuttavia, l’offerta gastronomica dell’isola soddisfa tutti i palati: imperdibili i karpathian makarounes, pasta fatta in casa con acqua e farina, sapientemente condita con cipolla fritta e scaglie di formaggio (di capra o pecora) o i più leggeri dolmades zucchini, involtini di fiori di zucca ripieni di riso.

Se c’è un elemento su tutti che contraddistingue Karpathos dalle altre isole greche è sicuramente il suo profumo inebriante. Percorrendo le sue strade, potrete fermarvi a raccogliere gli odori più disparati che ritroverete poi riproposti come vuole la tradizione nella gustosa cucina locale (un ottimo souvenir è il miele di timo che, anche a casa, vi ricorderà i profumi del viaggio).

L’area sud est è nota per essere una delle più ventose di tutta l’isola e non a caso qui è facile incontrare giovani surfisti, più o meno esperti. Chicken bay, l’ampia Devil’s bay – anche nota come Paradise bay - e Gun bay (quest’ultima particolarmente adatta ai veterani) sono sicuramente le tre location migliori per divertirsi tra le onde dell’Egeo: il vento è assicurato!

Queste gustose frittelle ricoperte di miele sono in realtà molto semplici, anche da riprodurre a casa: una pastella di farina, lievito, sale e zucchero q.b. e due cucchiai di olio d’oliva, friggete e ricopritele di miele e, con una spruzzata di cannella, i vostri loukoumades saranno pronti da gustare!